Snack crudista con datteri e germogli di grano

Snack crudista dolce con Datteri e Germogli di Grano

Questi snack crudisti soddisfano la voglia di sgranocchiare qualcosa di dolce senza utilizzare nessun tipo di dolcificante aggiunto perché i datteri ed il cacao donano naturalmente alla preparazione un buon sapore
Gli antiossidanti contenuti nel cacao crudo sono benefici per la salute cardiovascolare ed in generale per tutto il corpo.
Nei cioccolati trattati gli antiossidanti sono presenti in concentrazioni ridotte rispetto al cacao crudo.

Se vuoi sapere come coltivare a casa in modo semplicissimo ed economico i germogli di grano vai alla pagina Germogli di Grano.

Ingredienti per 2 barattoli

200 gr di germogli di grano
100 gr di semi di lino
300 ml di acqua
10 datteri medjoul
6 cucchiai di cacao crudo
4 cucchiai di olio di girasole biologico spremuto a freddo
1 cucchiaino di cannella
1 pizzico di sale marino integrale

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Ricetta dello snack crudista dolce con Datteri e Germogli di Grano

Mettete a bagno i semi di lino e i datteri con 300 ml di acqua per 4 ore.
Trascorso il tempo di ammollo frullateli nel mixer senza ridurre il composto in poltiglia.
Unite il resto degli ingredienti e stendete il composto sui ripiani dell’essiccatore ricoperti di carta forno facendo le divisioni con un coltello per dare la forma rettangolare.
Impostate il programma crudista ed essiccate per 10 ore, girate e continuate per altre 10 ore.
Si conservano in un barattolo di vetro a chiusura ermetica per alcune settimane.

ricetta e foto di Raffaella Scola

Snack crudista dolce con Datteri e Germogli di Grano
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2 Commenti su "Snack crudista dolce con Datteri e Germogli di Grano"

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Sai che oggi tornando da lavoro pensavo a qualcosa di simile? 🙂
Li proverò assolutamente!! Anche se non sono ferrata sui germogli…voglio imparare!!
Il grano saraceno va bene?

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